各國牛價(jià)瘋狂上漲,我國牛價(jià)會(huì)迎來暴漲嗎?
近期,全球牛肉供給趨緊,主要出口國家活牛和牛肉價(jià)格都有不同程度的上漲。據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織(FAO)數(shù)據(jù),截至2024年10月,牛肉價(jià)格指數(shù)較1月份上升了12.4%,已經(jīng)達(dá)到了2020年以來同期最高水平。
前10個(gè)月,澳大利亞出口到美國的牛肉平均離岸價(jià)為6.23美元/公斤(人民幣45元),比上年增加12.6%;美國10月份去骨牛肉價(jià)格同比上漲21.1%,美國出口牛肉平均離岸價(jià)為9.41美元/公斤(人民幣68元),同比上漲7.6%,為近年來最高。
2025年全球牛肉產(chǎn)量預(yù)計(jì)下降,與此同時(shí),全球牛肉需求卻在持續(xù)上升,是催化國際市場(chǎng)牛肉價(jià)格上漲行情的重要預(yù)期。
未來
目前,國內(nèi)牛肉市場(chǎng)仍面臨價(jià)格低迷的嚴(yán)峻形勢(shì),全球牛肉市場(chǎng)迎來巨變,未來,我國牛價(jià)會(huì)迎來暴漲嗎?
根據(jù)多位專家推測(cè),預(yù)計(jì)國內(nèi)牛肉市場(chǎng)將加快走出當(dāng)前低谷,牛肉價(jià)格有望企穩(wěn)回升并進(jìn)入新一輪“牛市”。
首先,國際市場(chǎng)牛肉價(jià)格上漲對(duì)國內(nèi)市場(chǎng)的傳導(dǎo)影響將逐步顯現(xiàn)。國際牛肉價(jià)格上漲直接影響牛肉進(jìn)口需求。進(jìn)口牛肉利潤空間壓縮,進(jìn)口商趨于謹(jǐn)慎,導(dǎo)致近期我國牛肉進(jìn)口量環(huán)比、同比均下降。國內(nèi)外牛肉價(jià)差收窄,消費(fèi)者會(huì)更傾向于選擇更新鮮的國產(chǎn)牛肉,間接推動(dòng)國內(nèi)牛肉價(jià)格的上漲。
然后,我國牛肉產(chǎn)需常年存在缺口,隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們生活水平的提高,牛肉消費(fèi)需求不斷增加。同時(shí),過去兩年多的低迷行情,導(dǎo)致養(yǎng)殖戶持續(xù)縮減養(yǎng)殖規(guī)模,大量屠宰母牛,這一情況使得我國牛肉市場(chǎng)的供應(yīng)面臨更大的壓力,未來,供需矛盾的加劇會(huì)推動(dòng)價(jià)格上漲。
啟示
一、提質(zhì)節(jié)本增效,科學(xué)飼養(yǎng)管理
兩年的行業(yè)低谷給我們啟示:靠行情賺錢的時(shí)代已經(jīng)結(jié)束,靠技術(shù)賺錢的時(shí)代已經(jīng)到來。要意識(shí)到:營養(yǎng)不良是百病之根,養(yǎng)殖場(chǎng)首先要有真正懂營養(yǎng)的人。
肉牛養(yǎng)殖要有目標(biāo)性,提前制定育肥計(jì)劃,根據(jù)育肥周期確定飼養(yǎng)方式。要針對(duì)牛的不同品種、不同階段制定科學(xué)的日糧配方,保證飼料品質(zhì),提高飼料利用率,解決好酸中毒、過料、應(yīng)激、驅(qū)蟲、防疫等基礎(chǔ)的飼養(yǎng)管理問題,提升基層養(yǎng)殖人員的技術(shù)水平。
充分利用當(dāng)?shù)仫暡萘腺Y源:因時(shí)制宜,因地制宜,就地取材,因材配料。養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)賬要算好,要定期進(jìn)行成本分析和效益評(píng)估。調(diào)整種植結(jié)構(gòu),推進(jìn)種養(yǎng)結(jié)合,加快飼草料資源的高效開發(fā)與利用,想方設(shè)法降低養(yǎng)殖成本,提高養(yǎng)殖效益。
二、調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),多元化經(jīng)營
探索多元化經(jīng)營模式,發(fā)展深加工產(chǎn)品,開展生態(tài)養(yǎng)殖、有機(jī)養(yǎng)殖,將養(yǎng)殖與旅游觀光結(jié)合,這不僅可以增加收入來源,還可以降低對(duì)單一市場(chǎng)的依賴。
建立品牌意識(shí),提高品牌知名度。提升牛肉品質(zhì)、拓展電子商務(wù)渠道可以幫助養(yǎng)殖戶在市場(chǎng)中保持競爭力,同時(shí)也能增強(qiáng)自身的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。
三、優(yōu)化種群結(jié)構(gòu),穩(wěn)定產(chǎn)能
品種是肉牛產(chǎn)業(yè)的核心要素,直接關(guān)系到牛肉的產(chǎn)量和質(zhì)量。我們需要加大品種改良力度,通過引進(jìn)國外優(yōu)良品種、開展本土品種選育、推廣雜交改良等措施,提高肉牛的整體品質(zhì)。同時(shí),我們還要保證繁殖母牛的規(guī)模和產(chǎn)犢率,穩(wěn)定存欄量,以避免市場(chǎng)供需關(guān)系緊張帶來的價(jià)格大幅震蕩。
四、因勢(shì)利導(dǎo),尊重市場(chǎng)規(guī)律
在市場(chǎng)交易中,要有更靈活的走位,利用時(shí)間差、地域差,分批次、分階段出欄。尊重市場(chǎng)規(guī)律,不僵化守舊,不盲目跟風(fēng)。要穩(wěn)扎穩(wěn)打,因勢(shì)利導(dǎo),量力而行。
肉牛行業(yè)定會(huì)迎來新的曙光,在此之前,我們需要做好充分準(zhǔn)備,總結(jié)經(jīng)驗(yàn),提前布局。北京澤牧久遠(yuǎn)生物科技研究院專注草食動(dòng)物營養(yǎng)與飼養(yǎng)應(yīng)用技術(shù)研究,以新質(zhì)生產(chǎn)力賦能肉牛產(chǎn)業(yè),向“新”而行,以“質(zhì)”致遠(yuǎn),會(huì)持續(xù)助力廣大養(yǎng)殖朋友提高養(yǎng)殖效益,為推動(dòng)畜牧業(yè)的發(fā)展做出自己的貢獻(xiàn)。
來源:牛羊兔預(yù)混料